Kawa w Meknes – kawiarnie Ville Nouvelle
Na kawę w Meknes najlepiej wybrać się do Ville Nouvelle, czyli nowego miasta zwanego Hamria, które Francuzi zbudowali w czasach protektoratu (1912–1956) na wschód od starej medyny. Kawiarnie z ogródkami ciągną się wzdłuż jego głównych ulic, m.in. Rue Antsirabe. Zamówcie nus-nus, kawę pół na pół z mlekiem podawaną w szklance, i usiądźcie przodem do ulicy, jak robią to miejscowi.
Ville Nouvelle, czyli kawiarniana dzielnica Meknes
Meknes ma dwa oblicza. Historyczne miasto sułtana Mulaja Ismaila, który w 1672 roku uczynił Meknes swoją stolicą, z bramą Bab Mansour i murami, w 1996 roku wpisano na listę UNESCO. Po drugiej stronie doliny rzeki Bu Fekrane leży Hamria, nowe miasto z czasów francuskiego protektoratu: szerokie ulice, kamienice z balkonami, banki, sklepy i dziesiątki kawiarni. Więcej o samym mieście przeczytacie w artykule Meknes – informacje ogólne.
Kawiarnie w Hamrii mają francuski rodowód. Stoliki stoją na chodniku, krzesła ustawia się rzędem w stronę ulicy, a przy kawie spędza się godzinę lub dwie, czytając gazetę i obserwując przechodniów. Rue Antsirabe to jedna z ulic, przy których lokali jest najwięcej, ale podobnych miejsc nie brakuje w całej dzielnicy, zwłaszcza na południe od alei Hassana II. Tradycyjne kawiarnie bywają miejscem spotkań głównie mężczyzn, choć kobiet przy stolikach jest coraz więcej; turystki są w nich obsługiwane bez problemu, a w nowocześniejszych lokalach i cukierniach siedzą całe rodziny.
Co zamówić w marokańskiej kawiarni
Kawę w Maroku pije się zwykle po francusku, a menu bywa wypisane po francusku i arabsku. Najczęściej zamawiane napoje:
| Nazwa w kawiarni | Co dostaniecie |
|---|---|
| café noir / qahwa kahla | mocna czarna kawa z ekspresu, podawana w małej szklance |
| café au lait / qahwa hlib | kawa z dużą ilością mleka, podawana w szklance |
| nous-nous / qahwa nus nus | „pół na pół”: espresso i spienione mleko w równych proporcjach |
| thé à la menthe / atay | słodka herbata miętowa, alternatywa dla kawy |
| jus d’orange / ‘asir l-limun | świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy |
W niektórych domach kawę parzy się z przyprawami, np. z cynamonem lub imbirem. Do kawy w kawiarni cukier podaje się zwykle osobno, ale herbatę miętową dostaniecie już mocno osłodzoną – jeśli wolicie bez cukru, powiedzcie od razu sans sucre albo bla skkar.
Coś słodkiego do kawy
Do kawy pasuje croissant albo pain au chocolat z pobliskiej piekarni, ale warto poszukać też marokańskich ciastek: kruchych ghoriba z sezamem i migdałami czy smażonych w miodzie chebakii. W wielu kawiarniach można przynieść ciastka kupione w cukierni obok, wystarczy zamówić napój.
Praktyczne wskazówki
- Ceny zależą od standardu lokalu; w kawiarniach dla miejscowych są niższe niż w lokalach nastawionych na turystów, a menu z cenami często wisi przy barze.
- Rachunek przynosi się na życzenie. Drobny napiwek jest mile widziany.
- W czasie ramadanu wiele kawiarni jest w dzień zamkniętych i ożywa dopiero po zachodzie słońca.
- Kawiarnie w Hamrii to dobry przystanek przed wycieczką do ruin Volubilis, do których najwygodniej dojechać z Meknes.